Нож для лосося с волнистой кромкой 12,0"=30 cм
Серия: Глория Люкс
Очень тонкое и гибкое лезвие - идеально для нарезки филе
Преимущества:
1. Твердость лезвия (HRc) 56-58
2. Материал лезвия: 4116 Krupp кованая сталь (Х50 CrMoV15). Выковывается целиком из разогретой до 1050 оС стальной заготовки
3. Тип заточки: 20 градусов, симметричная, затачивается вручную
4. Материал рукоятки: Композитный материал (эбонит), крепится к металлическому штырю внутри по специальной технологии-без зазоров.
5. Форма лезвия упрощает заточку
Ножи 90 серии разработаны для профессионального использования, а именно:
- клинок имеет балансировку - работая целый день таким ножом вы не почувствуете усталость
- суперточная стыковка элементов ножа
- острота лезвия сохраняется длительное время
- ножи отвечают всем требованием гигиены
- ножи разрешено мыть в посудомоечной машине
