Узкий, длинный нож (слайсер) с выемками на лезвии 10,0"=26 cм

Серия: Глория Люкс

Предназначен для нарезки мяса, ветчины, колбасы. Выемки на лезвии предотвращают прилипание продуктов

Преимущества:

1. Твердость лезвия (HRc) 56-58

2. Материал лезвия: 4116 Krupp кованая сталь (Х50 CrMoV15). Выковывается целиком из разогретой до 1050 оС стальной заготовки

3. Тип заточки: 20 градусов, симметричная, затачивается вручную

4. Материал рукоятки: Композитный материал (эбонит), крепится к металлическому штырю внутри по специальной технологии-без зазоров.

5. Форма лезвия упрощает заточку

Ножи 90 серии разработаны для профессионального использования, а именно:

- клинок имеет балансировку - работая целый день таким ножом вы не почувствуете усталость

- супер точная стыковка элементов ножа

- острота лезвия сохраняется длительное время

- ножи отвечают всем требованием гигиены

- ножи разрешено мыть в посудомоечной машине

При подготовке блюд к празднику или семейному ужину часто нужно нарезать множество продуктов красивыми ломтиками для сервировки на стол. Нож для тонкой нарезки станет настоящим помощником в этом деле. Профессиональные повара давно оценили преимущества ножа для тонкой нарезки, ведь он позволяет существенно ускорить процесс нарезания продуктов – вы получаете ломтик нужной толщины буквально одним движением руки. Аппетитные ломтики филе, ветчины, колбасы и сыра не оставят равнодушными ни одного присутствующего за вашим столом!

Как купить хороший нож для тонкой нарезки?

Нож для тонкой нарезки отличается длинным тонким лезвием с центральным острием. Ровная режущая кромка ножа с небольшими углублениями в виде «кармашков» или без них, предотвращает прилипание ломтиков, какими бы тонкими они ни были. Благодаря небольшой ширине клинка, «сминание» продукта исключено, и нарезка получается эстетичной и красивой.