Для успешной работы шеф-повара и на домашней кухни, важно иметь хорошие инструменты. Основной инструмент повара - это хорошо заточеный и правленный нож. Для этого и используется муссат. Это приспособление для правки режущей кромки ножа. Данный мусат необычен, так как имеет рабочую часть керамическую. Это, зачастую удобнее для правки ножей, чем традиционный металический инструмент.